Lo más nuestro

• Jamón Ibérico de bellota reserva      20 €
• Queso Manchego curado     16 €
• Bandeja mixta de Jamón de bellota y queso curado    18 €
• Croquetas artesanas de la abuela     9 €

De la huerta

• Garbanzos de Fuentesauco con huevos de corral y pimentón de la vera      9 €
• Parrillada de verduras frescas con emulsión de soja y miel      10 €
• Timbal de escalibada de verduras asadas al queso parmesano    9 €

Ensalada de temporada

• Rulo de cabra con canónigos y cebolla caramelizadas       9 €
• Rúcula al parmesano con frutos secos y aceite de salvia     10 €
• De pimientos asados con ventresca de atún y emulsión de Módena    10€

Del mar

• Pimientos de brandada de bacalao y calamarcitos de potera en su tinta     10 €
• Langostinos frescos en tempura con mostaza y miel      12€

Nuestros arroces (mínimo 2 personas)

• Paella mixta de ave y marisco     12 €
• Arroz marinero con frutos del mar y alioli     12 €
• Arroz negro con calamares     12 €
• Arroz con verduras frescas de temporada con emulsión de soja    12€
• Arroz meloso con bogavante     18 €
• Arroz con carabineros nacionales     20 €

Nuestros pescados

• Bacalao a la muselina de alioli con almendras de pecan    14 €
• Merluza rellena de salmón con salsa de carabinero    14 €
• Lubina a la espalda con verduras de temporada     14 €

Nuestras carnes

• Solomillo ibérico al Pedro Ximenez 27    14 €
• Entrecot de ternera Gallega a la parrilla       16€
• Solomillo de ternera nacional a la parrilla    18€
• Chuletillas de cordero lechal     16€

Nuestros postres

• Tarta de chocolate blanco      5€
• Tarta de tres chocolates     5€
• Tarta de queso     5€
• Milhojas de crema inglesa y nata    5€
• Ensalada de frutas naturales     5€